Brautagebuch 2020
Status
Gärung 
Reifung
Trinkbar
Ausgetrunken
Rudolf - American Red Ale
Stammwürze: 13° Alkohol: ca. 5,8 % Vol.
Rezept: Rudolf - American Red Ale von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 30.12.2020/ Braumeister 20LWürzegehalt: 11,5° Plato bei 26 Liter
Korrektur: -3 Liter
Abfüllung
Datum/Restextrakt: 10.01.2021/2,7°Karbonisierung: 5g/L
Speise: 6,6g/L
Dark Wave - Black IPA 
Stammwürze: 15,5° Alkohol: ca. 6,6 % Vol.
Rezept: Dark Wave von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 04.12.2020 / Braumeister 20LWürzegehalt: 11,2° bei 27 Liter
Korrektur: -7 Liter
Abfüllung
Datum/Restextrakt: 13.12.2020 / 3,4°Karbonisierung: 5,2g/L
Speise: 7,08g/L
Oscar - Englisch Porter
Stammwürze: 11° Alkohol: ca. 4,7% Vol.
Rezept: Oscar Englisch Porter von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 06.11.2020 / Braumeister 20LWürzegehalt: 10.3° Plato bei 30 Liter
Korrektur: -1,9 Liter
Abfüllung
Datum/Restextrakt: 15.11.2020 / 2,9°Karbonisierung: 4,5g/L
Speise: 5,68 g/L
Big Ben - London Bitter
Stammwürze: 10,8° Alkohol: ca. 4,4 % Vol.
Rezept: Big Ben von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 23.10.2020 / Braumeister 20LWürzegehalt: 10° bei 29 Liter
Korrektur: -2 Liter
Abfüllung
Datum/Restextrakt: 02.11.2020/ 3,8°Karbonisierung: 4,5g/L
Speise: 5,48g/L
Dark Side - Oatmeal Stout
Stammwürze: 12,5° Alkohol: ca. 5,0% Vol.
Rezept: Dark Side Oatmeal Stout von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 02.10.2020 / Braumeister 20LWürzegehalt: 11,4° Plato bei 28 Liter
Korrektur: -2,4 Liter
Abfüllung
Datum/Restextrakt: 13.10.2020 / 4,8°Karbonisierung: 4,5g/L
Speise: 5,58g/L
Santa's Fuel - Weihnachtsbock
Stammwürze: 16° Alkohol: ca. 6,8 % Vol.
Rezept: Santa's Fuel von Mashcamp (plus 25g Orange, 8g Zimtstangen und 6 Stk. Nelken)
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 23.09.2020 / Braumeister 20LWürzegehalt: 12° bei 23 Liter
Korrektur: -5 Liter
Abfüllung
Datum/Restextrakt: 01.10.2020 / 3,7°Karbonisierung: 5,2g/L
Speise: 7,08g/L
1836 NEIPA
Stammwürze: 13° Alkohol: ca. 5 % Vol.
Rezept: 1836 NEIPA - Wolf@diebrauerei Leutschach
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 24.08.2020 / Braumeister 20LWürzegehalt: 10,5° Plato
Korrektur: -5 Liter
Abfüllung
Datum/Restextrakt: 03.09.2020/ 3,7°Karbonisierung: 5,2g/L
Speise: 7,08g/L
American Pale Ale
Stammwürze: 13° Alkohol: ca. 5,5 % Vol.
Rezept: American Pale Ale von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 29.07.2020 / Braumeister 20LWürzegehalt: 10,5° Plato
Korrektur: -5 Liter
Abfüllung
Datum/Restextrakt: 10.08.2020 / 3°Karbonisierung: 5,2g/L
Speise: 7g/L
Foxy Red - Rotes Zwickl 
Stammwürze: 12° Alkohol: ca. 5,3 % Vol.
Rezept: Foxy Red - Rotes Zwickl von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 11.07.2020 / Braumeister 20LWürzegehalt: -
Korrektur: -
Abfüllung
Datum/Restextrakt: 24.07.2020 / 3,5°Karbonisierung: 5,2g/L
Speise: 7g/L
Hefeweizen
Stammwürze: 12,5° Alkohol: ca. 5 % Vol.
Rezept: Hefeweizen von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: tbd / Braumeister 10LWürzegehalt: -
Korrektur: -
Abfüllung
Datum/Restextrakt: tbd / -Karbonisierung: 6g/L
Speise: - g/L
Hefeweizen
Stammwürze: 12,5° Alkohol: ca. 5 % Vol.
Rezept: Hefeweizen von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 15.06.2020 / Braumeister 10LWürzegehalt: -
Korrektur: -
Abfüllung
Datum/Restextrakt: 26.06.2020 / -Karbonisierung: 6g/L
Speise: - g/L
Foxy Red - Rotes Zwickl
Stammwürze: 12° Alkohol: ca. 5,3 % Vol.
Rezept: Foxy Red - Rotes Zwickl von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 05.06.2020 / Braumeister 10LWürzegehalt: -
Korrektur: -
Abfüllung
Datum/Restextrakt: 14.06.2020 / -Karbonisierung: 5,2g/L
Speise: -
Pilsner - Plescherken
Alkohol: ca. 5% Vol.Rezept: Pils von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: tbd / Braumeister 10LWürzegehalt: -
Korrektur: -
Abfüllung
Datum/Restextrakt: tbd / -Karbonisierung: 5g/L
Speise: -
Pilsner
Stammwürze: 12° Alkohol: ca. 5% Vol.
Rezept: Pils von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 02.05.2020 / Braumeister 10LWürzegehalt: -
Korrektur: -
Abfüllung
Datum/Restextrakt: 10.05.2020 / -Karbonisierung: 5g/L
Speise: -
Viva Colonia Kölsch
Stammwürze: 12° Alkohol: ca. 5,2% Vol.
Brauanlage: Braumeister 10L
Rezept: Viva Colonia Kölsch von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 26.04.2020 / Braumeister 10LWürzegehalt: -
Korrektur: -
Abfüllung
Datum/Restextrakt: 01.05.2020 / -
Karbonisierung: 5,5g/L
Speise: -
American Pale Ale
Stammwürze: 13° Alkohol: ca. 5,5 % Vol.
Rezept: American Pale Ale von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 12.04.2020 / Braumeister 10lWürzegehalt: -
Korrektur: -
Abfüllung
Datum/Restextrakt: tbd/ -Karbonisierung: -
Speise: -
American Pale Ale
Stammwürze: 13° Alkohol: ca. 5,5 % Vol.
Rezept: American Pale Ale von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 15.03.2020 / Braumeister 10lWürzegehalt: -
Korrektur: -
Abfüllung
Datum/Restextrakt: tbd/ -Karbonisierung: -
Speise: -
Hefeweizen
Stammwürze: 12,5° Alkohol: ca. 5 % Vol.
Rezept: Hefeweizen von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 08.03.2020 / Braumeister 10LWürzegehalt: -
Korrektur: -
Abfüllung
Datum/Restextrakt: 14.03.2020 / -Karbonisierung: 6g/L
Speise: -g/L
Hefeweizen
Stammwürze: 12,5° Alkohol: ca. 5 % Vol.
Rezept: Hefeweizen von Mashcamp
Brauinfos
Braudatum/-anlage: 29.02.2020 / Braumeister 10LWürzegehalt: -
Korrektur: -
Abfüllung
Datum/Restextrakt: 08.03.2020 / -Karbonisierung: 6g/L
Speise: -g/L